演艺经历
1989年，主演个人首部电影《下水》。1991年，与朱莉·布朗、博卡·格德斯维特联合主演喜剧电影《摇晃小丑》。1993年，由其出演的科幻喜剧电影《尖头外星族》上映；同年，发行个人第一张专辑《人们都将嘲笑你》，该专辑获得格莱美提名，并在百老汇排行榜上停留了100多个星期，售出了500万张。
1994年，与史蒂夫·马丁、玛德莲·卡恩联袂出演喜剧电影《救命恩人》；同年，与史蒂夫·布西密共同主演犯罪音乐电影《摇滚总动员》。1995年，与布里吉特·威尔逊、达伦·麦克加文联合主演喜剧电影《超龄插班生》，在片中饰演整天不务正业的儿子比利。
1998年，与布里吉特·威尔逊、达伦·麦克加文联袂主演的爱情喜剧电影《呆呆向前冲》上映；同年，与德鲁·巴里摩尔搭档主演的爱情音乐电影《婚礼歌手》上映，影片的主题曲《光明节之歌》便是由桑德勒创作的。
1999年，与乔伊·劳伦·亚当斯共同主演家庭喜剧电影《冒牌老爸》，在片中饰演为人缺乏责任感的索尼。2002年，与艾米丽·沃森、菲利普·塞默·霍夫曼联合主演爱情喜剧电影《狂野之爱》，他凭借该片入围第60届美国金球奖喜剧类最佳男主角奖。2004年，与德鲁·巴里摩尔搭档主演爱情电影《初恋50次》，他在片中饰演夏威夷水族馆的兽医亨利，凭借该片获得第6届青少年选择奖最佳喜剧电影男演员奖。
2006年，与凯特·贝金赛尔、克里斯托弗·沃肯等人出演的奇幻喜剧电影《人生遥控器》上映。2008年6月6日，出演由丹尼斯·杜根执导的喜剧电影《别惹佐汉》上映，在片中饰演貌似邋遢、实则身手高超的理发师；6月8日，获得第17届MTV电影奖MTV世代奖；12月25日，由其主演的奇幻电影《睡前故事》上映，他在片中饰演在饭店工作的勤杂工。
2009年6月，美国财经杂志《福布斯》发布了好莱坞收入最高男星排行榜前二十名的名单，以5500万美元的年收入名列第二；7月31日，与塞斯·罗根合作主演的喜剧电影《滑稽人物》在美国上映，他凭借该片入围第11届青少年选择奖最佳夏日电影男星奖。
2010年6月23日，与凯文·詹姆斯共同主演的喜剧电影《长大后》上映，他在片中饰演好莱坞知名的大牌经纪人菲德，凭借该片入围第12届青少年选择奖最佳夏日电影男星奖；6月27日，美国奥斯卡金像奖的主办单位电影艺术与科学学院在加州洛杉矶公布了一份增加的会员名单，亚当·桑德勒名列其中；6月28日，《福布斯》公布了百大名人排行榜，亚当·桑德勒名列第57位。
2011年1月5日，亚当·桑德勒获得第37届美国人民选择奖最受欢迎喜剧明星奖；2月11日，与詹妮弗·安妮斯顿搭档主演的爱情喜剧电影《随波逐流》上映，他在片中饰演泡妞方法比较与众不同的整形医生丹尼，他凭借该片入围第13届青少年选择奖最佳浪漫喜剧电影男演员奖；11月11日，由其出演的家庭喜剧电影《杰克与吉尔》上映，在片中一人分饰两角，他凭借该片入围第32届金酸莓奖最差男主角奖。
个人生活
亚当·桑德勒出生在一个犹太家庭。他的母亲Judith Levine是老师，父亲Stanley Alan Sandler是电气工程师。
1999年1月，亚当·桑德勒与杰奎琳·萨曼莎·泰顿相识。2003年6月22日，亚当·桑德勒与演员杰奎琳·萨曼莎·泰顿结婚。2006年，长女赛迪·麦迪逊·桑德勒出生。2008年，次女珊妮·梅德琳·桑德勒出生。桑德勒一家住在洛杉矶，但是在纽约和佛罗里达也拥有住宅。